Se promueve alimentación balanceada en comedores: UV

Los precios accesibles rondan los 30 pesos, además de contar con un servicio a la carta.

XALAPA
SARAH LANDA

Con el objetivo de apoyar la economía y la salud de su comunidad, la Universidad Veracruzana (UV) mantiene en funcionamiento 13 comedores universitarios distribuidos en sus diferentes regiones.

Estos espacios ofrecen desayunos y comidas completas a precios accesibles que rondan los 30 pesos, además de contar con un servicio a la carta. Aunque están diseñados prioritariamente para los estudiantes, las instalaciones también brindan atención al personal universitario.

Zully Pelayo, gerente general del Fondo de Empresas UV, expuso que la oferta gastronómica de los comedores no solo es económica, sino también saludable. Los menús —compuestos por sopa, un plato fuerte con proteína, vegetales y agua de fruta— son diseñados y supervisados por nutriólogos de la propia institución en coordinación con el Voluntariado UV, garantizando criterios nutricionales avalados por especialistas.

“Actualmente, la infraestructura de los comedores se distribuye en región Poza Rica-Tuxpan: 2 comedores, región Veracruz: 2 comedores y región Xalapa”.

El plan de trabajo de la Rectoría contempla la apertura de tres nuevos comedores en regiones que aún no cuentan con el servicio —incluyendo Coatzacoalcos—, aunque se precisó que estos no entrarán en operación durante el año en curso.

BECAS ALIMENTARIAS Y SOSTENIBILIDAD DEL PROGRAMA

Uno de los pilares sociales de este proyecto es el esquema de becas alimentarias operado en conjunto con la Fundación UV. A través de este programa, docentes y ciudadanos pueden patrocinar a un alumno mediante una aportación de 1,650 pesos por semestre, asegurándole desayuno y comida durante todo el periodo escolar.

“Tan solo en el semestre actual, este subsidio benefició a cerca de 150 estudiantes en la región Xalapa, una cifra que se planea incrementar el próximo ciclo escolar en la medida que se recauden más fondos”.

Finalmente, reiteró que la finalidad es generar ingresos complementarios que aseguren la sostenibilidad financiera del programa y fortalezcan el apoyo a los estudiantes vulnerables, los comedores también ofrecen servicios externos al público en general, tales como paquetes de box lunch y servicios de coffee break.