Liberal del Sur – Periodismo Trascendente Noticias de Coatzacoalcos y el Sur de la Región
El precio de la carne de res continúa al alza en el mercado “5 de Febrero”, donde tablajeros reportan que el kilogramo se vende actualmente entre 220 y 230 pesos, debido al constante incremento del costo del canal proveniente del frigorífico TIF de Acayucan.
El comerciante José Francisco Reyes explicó que el aumento responde a la calidad del ganado certificado y a los controles sanitarios exigidos, lo que obliga a los vendedores locales a ajustar sus precios para compensar las mermas generadas al destazar y seleccionar la carne.
Por su parte, la comerciante Clarita Portilla señaló que la carne de cerdo también se ha visto afectada por incrementos en el precio del canal, aunque los tocineros han tratado de mantener el kilogramo en 160 pesos para conservar a su clientela, sacrificando parte de sus ganancias.
Ambos coincidieron en que esperan estabilidad en los costos durante las próximas semanas, ya que los incrementos continuos impactan directamente en el consumo familiar.
MINATITLÁN
ANGÉLICA JOAQUÍN
